De keuken van toen

Hoe werd er vroeger gekookt? Wat aten de mensen? En hoe zorgde men ervoor dat de producten bewaard konden worden voor de schaarse winter die nog komen moest? De antwoorden op deze vragen vindt u bij de Wendezoele, in een week vol herinneringen in beeld en smaak. Erg interessant voor de kookliefhebber van nu, maar ook een aanrader als je met je kookclub of vriendinnen iets bijzonders wilt doen.

Iedere dag staat er een speciale activiteit op het programma. Zo kun je smikkelen van allerlei kleine gerechtjes, leer hoe je producten zonder koelkast lang kunt bewaren en hoe je jam kunt maken. Tevens kun je verschillende vergeten gewassen proeven. Er kan de gehele week van alles worden geproefd en sommige producten die worden gemaakt zijn te koop. Ook worden de recepten van de gerechten aangeboden in een klein Wendezoele receptenboekje 2015.

Het programma voor deze week is als volgt (onder voorbehoud):

Dinsdag 23 juni: stevig en hartig Stip in de pan, pörk en eierboter

Woensdag 24 juni: fris en fruitig Jam en appelmoes maken, kweepperen proeven en wentelteefjes bakken

Donderdag 25 juni: zoet en lekker Advokaat maken, arretjes cake maken, watergruwel maken

Vrijdag 26 juni: zoetzuur/wecken Met o.a. paprika, wortel en ui

Zaterdag 27 juni: soepen Groentesoep/humkessoep

Alle gerechten worden voorzien van het recept en bereid met keukengereedschap van toen en natuurlijk bereid door de vrijwilligsters van de Wendezoele.

Kortom een week om herinneringen op te halen, vergeten lekkernijen te proeven en daarna eventueel met het recept thuis aan de slag te gaan.